خواص و ویژگی های آجیل شب یلدا

میوه خشك معروف
در شب یلدا، میوه‌های خشك یا آلبالو و آلوهایی كه در فریزر نگهداری می‌شود، هم در سفره می‌گذارند. یكی از این میوه‌های خشك، انجیر است. این میوه مغذی و خوش طعم است و دارای ویتامین‌های فراوان، مواد معدنی، چربی مفید و مواد قندی است.
ضد سرطان است و خوردن آن باعث افزایش ادرار می‌شود. انجیر برای افرادی كه قند خونشان پایین است و یك باره احساس ضعف می‌كنند، مناسب است، زیرا قند آن به سرعت از روده كوچك جذب می‌شود. همچنین ملین بسیار خوبی است.
در طب قدیم از آن به عنوان گرمی یاد می‌كردند و اغلب آن را با بادام یا گردو مصرف می‌كنند. مصرف انجیر برای از بین بردن بوی بد دهان نیز توصیه شده است. این میوه تعرق را زیاد كرده و سموم بدن را دفع می‌كند و خیسانده آن در شیر در موارد سرما‌خوردگی شدید بسیار مفید است.
آجیل هفت قلم
آجیل، بخش چرب و خوشمزه سفره یلدا را تشكیل می‌دهد. بادام، پسته، فندق، گردو، نخودچی، كشمش و باسلوق، كمتر كسی را دچار وسوسه نمی‌كند، به خصوص كه در شب‌های سرد زمستان، خوردن آجیل شما را گرم می‌كند، در زیر به شرح خواص دو قلم از خوراكی‌های موجود در آجیل شب یلدا می‌پردازیم:

میوه‌ای كه می‌خندد:
پسته در اروپا بسیار گران است و كمتر شناخته شده است. مغز پسته از نظر طب قدیم ایران گرم و خشك است و برای افراد گرم مزاج مناسب نیست، این میوه بسیار مقوی است و حاوی ویتامین‌های B1 ، B3 و E و املاح مغذی شامل آهن، پتاسیم، فسفر و كلسیم است.
مغز پسته به دلیل دارا بودن آهن، خون ساز است و معمولاً به افرادی كه از كم‌خونی فقر آهن رنج می‌برند، مصرف آن توصیه می‌شود. همچنین آن را تقویت كننده نیروی جسمی می‌دانند.
از دیگر خواص پسته می‌توان به وجود كوآنزیم كیو10 (10Q) اشاره كرد كه نوعی آنتی‌اكسیدان است و در پیشگیری از بیماری‌های قلبی نافع است.از سوی دیگر افرادی كه مبتلا به نارسایی كبد هستند، مبتلایان به نقرس ، دیابت و ناراحتی‌های كلیه باید از خوردن پسته خودداری كنند.

میوه‌ای به شكل مغز:
مغز گردو دارای پروتئین، قند، آب و چند اسید آلی، مقدار كمی اسانس و ویتامین‌های A, B, C, D و E است. این میوه حاوی اسیدهای چرب مفید و املاح معدنی نظیر كلسیم، پتاسیم، منیزیوم و فسفر است، تا جایی كه در برخی منابع، فسفر آن در رده منابع غنی ذكر می‌كنند.
گردو از نظر طب قدیم ایران گرم و خشك است و از آن برای پایین آوردن كلسترول خون و پیشگیری از بیماری‌های ریوی استفاده می‌كنند.
مصرف این میوه از تشكیل سنگ كلیه و سنگ كیسه صفرا جلوگیری می‌كند.
آجیل‌های فریبنده
آجیل و خشكبار جز خوراكی‌های سنتی هستند كه مردم عادت كرده‌اند، به صورت فله‌ای اری كنند. البته هركس دلایل مخصوصی دارد، بعضی از افراد به نكاتی مثل این كه «آجیل باز را می‌توان از 50 گرم تا چندین كیلو و به میزان دلخواه اری كرد»، یا «آجیل باز قابل تست كردن است و در ضمن هزینه‌ای هم برای بسته‌بندی نمی‌پردازیم» اشاره می‌كنند.
ندگان آجیل و خشكبار هم می‌گویند: «مشتریان باهوش، جنس را با دقت می‌بینند، آن را می‌چشند و بعد می‌كنند.»
اما بد نیست بدانید آجیل و خشكبار قابلیت آلودگی به قارچی نظیر افلاتوكسین را دارند كه واحدهای صنعتی با توجه به وجود پروانه‌های بهداشتی، ضوابط و دستورالعمل‌ها ملزم به اندازه‌گیری قارچ افلاتوكسین بر روی محصولاتشان هستند، اما در محصولات سنتی آجیل و خشكبار، این اندازه‌گیری‌ها صورت نگرفته و محصول تولیدی قابل ردیابی نیست.
خودكشی در شب یلدا
البته قرار نیست كه شما در شب یلدا كه شب سلامتی نام گرفته، در اثر مصرف بیش از حد خوراكی‌ها یا استفاده از خوراكی‌های آلوده بیمار شوید و طعم بلندترین شب سال را با بیماری و درد تلخ كنید، در زیر توصیه‌هایی آورده شده كه به شما كمك می‌كند تا از برخی موارد آزار دهنده پرهیز كنید:
1 - پوست میوه‌هایی مثل انار و هندوانه را حتماً به دقت بشویید، چرا كه خوردن انار آب لمبو و هندوانه در صورتی كه آلوده باشند، هرگز لذت بخش نیست.
2 - اگر در آجیلی كه می ، بادام زمینی بدون پوسته قهوه‌ای و به شكل فله‌ای وجود دارد حتماً آن را پاك كنید و دقت كنید كه در بین آن دانه‌های سیاه ریز وجود نداشته باشد.
3 - افرادی كه از بالا بودن تری‌گلیسیرید خون رنج می‌برند، بهتر است از مصرف دانه‌های چرب مثل پسته، بادام، گردو و. خودداری كنند.
4 - مصرف آجیل بو داده كه حاوی نمك فراوان است به هیچ وجه به كسانی كه فشار خون بالایی دارند یا از مشكلات كلیوی رنج می‌برند، توصیه نمی‌شود.
5 - بهتر است در انتخاب آجیل دقت كرده و به عنوان مثال پسته‌هایی كه پوست بسیار زرد براق یا مغز قرمز رنگ شده دارند و یا تخمه‌هایی كه برای پررنگ‌تر شدن از رنگ‌های مصنوعی در آنها استفاده كرده‌اند را اری نكنید.
6 - خوراكی‌های شب یلدا به اندازه كافی متنوع و حجیم هستند، پس توصیه من به شما این است كه یا شام را حذف كنید یا شام بسیار سبكی میل كنید.
7 - به خاطر داشته باشید كه آجیل خام تا یك سال قابل نگهداری است، اما بعد از تفت دادن بهتر است هر چه زودتر مصرف شود.

منبع : برگرفته از وب سایت تبیان https://www.tebyan.net/

در صورت هرگونه ابهام و یا سوال لطفاً با شماره  های پشتیبانی  شیرین مارکت تماس و یا با آدرس ایمیل ما  مکاتبه  و  در غیر اینصورت در قسمت نظرات، سوال خود را مطرح کنید. مسئولین ما در کوتاه ترین زمان ممکن به سوال و ابهام شما پاسخ می دهند.

تلفن پشتیبانی:

۰۶۶۴۲۵۱۳۴۸۰

۰۹۱۹۳۵۰۰۱۵۳

بادام ایرانی درجه یک خشکبار خلیلی

بادام حاوی گلیکوزید سیانوژنیک به نام آمیگدالین (Amygladin)است. این گلیکوزید در بادام شیرین به مقدار ناچیز ولی در بادام تلخ در حد سمی و به میزان یک تا ۳٫۵ درصد حضور دارد و می تواند منشاء مسمومیت دامها و یا انسان واقع شود.هیدرولیز آمیگدالین، ینزالدئید (enzaldehyde)، جنتوبیوز (Gentobiose) و اسید سیانیدریک تولید می کند.ریشه درخت بادام بسیار قوی است . این درخت می تواند حتی با کمی رطوبت نیز رشد کند .برگهای آن بیضی ، باریک ، نوک تیز و برنگ سبز می باشد . گلهای آن بسیار زیبا و برنگ صورتی است . در اوائل بهار شکوفه های بادام ظاهر می شود.

شرکت شیرین مارکت افتخار دارد با توجه به هماهنگی های انجام شده و مجوز های اخذ شده نسبت به  انحصاری محصولات خشکبار خلیلی بروجرد به صورت مستقیم و آنلاین نماید .

ارسال محصولات به صورت مستقیم از بروجرد و انبار بوده و صرفا از طریق سایت وغیر حضوری صورت می پذیرد.

فقط به صورت خرد و جهت مصرف خانگی می باشد.

در صورت هرگونه ابهام و یا سوال لطفاً با شماره  های پشتیبانی  شیرین مارکت تماس و یا با آدرس ایمیل ما  مکاتبه  و  در غیر اینصورت در قسمت نظرات، سوال خود را مطرح کنید. مسئولین ما در کوتاه ترین زمان ممکن به سوال و ابهام شما پاسخ می دهند.

تلفن پشتیبانی:

۰۶۶۴۲۵۱۳۴۸۰

۰۹۱۹۳۵۰۰۱۵۳

برای و مشاهده سایر محصولات به گاه شیرین مارکت مراجعه کیند

تخمه ژاپنی خشکبار خلیلی بروجرد

در مقایسه با سایر تخمه ها دارای انرژی متوسط می باشد. طبیعت آن سرد و تر می باشد ترکیبات موجود در این تخمه نظیر انواع دیگر است و مصرف متعادل آن می تواند از کم خونی، بی اشتهایی، سوء جذب و التهاب جلوگیری نماید. کلسیم آن جهت پیشگیری از ابتلا به پوکی اسـتخوان مفید به نظر می رسـد. بسته به گونه های مختلف هندوانه، دارای اندازه هـای ریز و درشـت بوده و می توان آن را به صورت بــو داده در طعم های نمکی و گلپـر مصرف کرد

شرکت شیرین مارکت افتخار دارد با توجه به هماهنگی های انجام شده و مجوز های اخذ شده نسبت به  انحصاری محصولات خشکبار خلیلی بروجرد به صورت مستقیم و آنلاین نماید.

ارسال محصولات به صورت مستقیم از بروجرد و انبار بوده و صرفا از طریق سایت وغیر حضوری صورت می پذیرد.

فقط به صورت خرد و جهت مصرف خانگی می باشد.

در صورت هرگونه ابهام و یا سوال لطفاً با شماره  های پشتیبانی  شیرین مارکت تماس و یا با آدرس ایمیل ما  مکاتبه  و  در غیر اینصورت در قسمت نظرات،سوال خود را مطرح کنید. مسئولین ما در کوتاه ترین زمان ممکن به سوال و ابهام شما پاسخ می دهند

تلفن پشتیبانی:

۰۶۶۴۲۵۱۳۴۸۰

۰۹۱۹۳۵۰۰۱۵۳

۰۹۳۳۳۵۰۰۱۵۳

جهت و سفارش محصول به وب سایت شیرین مارکت مراجعه کنید

گندم شاهدانه خشکبار خلیلی بروجرد

پروتئین و آنزیم‌های موجود در دانه‌های بدون پوست شاهدانه، از آن جا که موجب کاهش ورم و التهاب می‌شود کمک خوبی برای مبتلایان به آرتروز همچنین درد مفاصل محسوب می‌شود

شرکت شیرین مارکت افتخار دارد با توجه به هماهنگی های انجام شده و مجوز های اخذ شده نسبت به  انحصاری محصولات خشکبار خلیلی بروجرد به صورت مستقیم و آنلاین نماید.

ارسال محصولات به صورت مستقیم از بروجرد و انبار بوده و صرفا از طریق سایت وغیر حضوری صورت می پذیرد.

فقط به صورت خرد و جهت مصرف خانگی می باشد.

در صورت هرگونه ابهام و یا سوال لطفاً با شماره  های پشتیبانی  شیرین مارکت تماس و یا با آدرس ایمیل ما  مکاتبه  و  در غیر اینصورت در قسمت نظرات، سوال خود را مطرح کنید. مسئولین ما در کوتاه ترین زمان ممکن به سوال و ابهام شما پاسخ می دهند.

تلفن پشتیبانی:

۰۶۶۴۲۵۱۳۴۸۰

۰۹۱۹۳۵۰۰۱۵۳

گز کنجدی ورقه ای

حلوا ارده را بلند تر بر می دارند ـ شکر را بیشتر می جوشانند ـ‌ کنجد را داخل سینی پهن کرده ، چاشنی اضافه کرده ، مجدداً کنجد اضافه کرده و حلوا ت به دو صورت شکری و آردی تهیه می شود .گز کنجدی ورقه ای بروجرد را با چای مصرف می کنند